MYO experience speciale
Salmone, crema al tartufo, ikura di salmone marinato e polvere d'oro
Gamberi rossi con pepe nero e olio olive aromatizzato al prezzemolo
Wakame con gambero rosso tartufato, scaglie di tartufo e salsa yuzu
Sashimi misto con salmone, branzino, tonno, gambero rosso, scampo
Scampi marinati con emulsione al passion fruit e tobiko allo yuzu
Carpaccio di capesante al te blu thailandese e lime, servito con cioccolato, tobiko allo yuzu, arachidi, mango e wasabi
Sashimi di ricciola
Gambero cotto, mango, centriolo con branzino, gambero rosso e salsa myo
Base di burrata con misto di sashimi, olio olive aromatizzato e spezie piccante
Degustazioni tartar di ricciola, gambero rosso, tonno, salmone, amaebi, scampi