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MYO experience speciale
Salmone, crema al tartufo, ikura di salmone marinato e polvere d'oro
Gamberi rossi con pepe nero e olio olive aromatizzato al prezzemolo
Wakame con gambero rosso tartufato, scaglie di tartufo e salsa yuzu
Sashimi misto con salmone, branzino, tonno, gambero rosso, scampo
Scampi marinati con emulsione al passion fruit e tobiko allo yuzu
Carpaccio di capesante al te blu thailandese e lime, servito con cioccolato, tobiko allo yuzu, arachidi, mango e wasabi
Sashimi di ricciola
Gambero cotto, mango, centriolo con branzino, gambero rosso e salsa myo
Base di burrata con misto di sashimi, olio olive aromatizzato e spezie piccante
Degustazioni tartar di ricciola, gambero rosso, tonno, salmone, amaebi, scampi
Kobachi
Fagiolini di soia con sale
Zuppa di pesce
Zuppa di miso con tofu e alghe
Zuppa di verdure, tofu,pollo in salsa agropiccante
Zuppa di pollo, mais e uova
Patatine bianche croccante
Salmone marinato in camomilla, sesamo, salsa yogurt, aceto balsamico
Salmone,daikon, salsa yuzu
Involtino di verdure
ravioli di carne alla griglia
ravioli di carne al vapore
Ravioli di gamberi al vapore
Tonno scottato e marinato con crema al wasabi
Tonno scottato e marinato con salsa tonnata e shiso
Panino orientale al vapore
Panino alla crema
Pane orientale fritto
Vongole sfumate con sake
ravioli di gamberi
Pane orientale con tempura di gamberi,insalata,salsa rosa e salsa teriyaki
Pane orientale con ripieno di salmone cotto,insalata,avocado e salsa teriyaki
Pane orientale con tempura di pollo,insalata,salsa spicy e salsa teriyaki
Salmone, pistacchio,philadelphia,salsa teriyaki
Tonno,pomorini secchi, philadelphia
Salmone,philadelphia,pistacchio,crema burrata
Tonno,pomodoro secco, crema burrata
Nachos,salsa piccante
Tacos con philadelphia,salmone,avocado,mandorle
Tacos con philadelphia,tonno,pomodorino secco, tartufo nero, salsa teriyaki
Tacos con gamberi cotto,philadelphia,maionese,avocado,tobiko
Tacos con philadelphia,salmone cotto,avocado,pasta kataifi,salsa teriyaki
Insalate
Insalata con pesce misto,gamberi,salsa sesamo
Insalata mista con salsa sesamo
Alghe giapponesi croccanti e leggermente piccante con sesamo
Poke
Salmone,edamame,gomma wakame,avocado,crunch di tempura
Tonno,edamame,gomma wakame,avocado,crunch di tempura
Gamberi cotti,edamame,gomma wakame,avocado,crunch di tempura
Tartar
Riso venere, salmone con salsa mango
Tartar di salmone,avocado,salsa ponzu,sesamo
tartar di tonno,salsa ponzu,sesamo
tartar di pesce misto alla salsa dello chef
tartar salmone con passion fruit
Tartar tonno condito, riso venere, mango,curry
tartar tonno,avocado,salsa yuzu,alga wakame
Carpaccio
Carpaccio di salmone servito con salsa yuzu e olio evo aromatizzato al prezzemolo
Carpaccio di tonno servito con salsa yuzu e olio evo aromatizzato al prezzemolo
Carpaccio di pesce misto servito con salsa yuzu e olio evo aromatizzato al prezzemolo
Carpaccio salmone,avocado,mango,pomodorini,salsa yuzu al wasabi e olio evo aromati
Carpaccio al base di mango e salsa maracuya
Carpaccio di pesce misto con salsa maracuya
Salmone scottato,pistacchio,salsa maracuya
Sushi e sashimi
Fettine di salmone
Fettine di tonno
Fettine di branzino
Fettine di pesce misto
Ciotolina di riso con sopra salmone, avocado, frittata, maionese, salsa teriyaki
Ciotolina di riso con sopra pesce misto, avocado, frittata, maionese, salsa teriyaki
Riso con sopra salmone, avocado, ikura marinata, salsa teriyaki
Sushi misto di 14 pezzi
Sushi misto vegetariano di 10 pezzi
9 pezzi di sashimi misto e 10 pezzi di sushi misto
50 pezzi misti dallo chef
70 pezzi misti dallo chef
Nigiri
Salmone
Tonno
Branzino
Gambero cotto
Anguilla
Polipo
Frittata
Avocado
Salmone flambato con crema latte, mandorle e salsa teriyaki
Salmone flambato con salsa rosa, pistacchio e salsa teriyaki
Salmone flambato con salsa flambe, arachide e salsa teriyaki
tonno leggermente scottato e marinato con wasabi fresco
Onigiri
Salmone spicy
tonno spicy
Salmone cotto, philadelphia
Gamberi cotti e maionese
Salmone spicy
Salmone cotto, philadelphia
Temaki
Salmone, avocado, sesamo
Tonno, avocado, sesamo
Surimi, frittata, avocado, salsa rosa, sesamo
Gambero in tempura, salsa rosa, teriyaki, sesamo
Tartar di salmone, tobiko, maionese piccante
Tartar di tonno, tobiko, maionese piccante
Anguilla, avocado, sesamo, salsa teriyaki
Salmone alla griglia, Philadelphia, insalata
Salmone, philadelphia, avocado,sesamo,arachide
Shiso, pomodoro, avocado, insalata, avocado, sesamo
Tonno cotto, insalata, sesamo, maionese
Gunkan
Salmone,tobiko, salsa yuzu
Tonno, tobiko, salsa yuzu
Salmone, ikura, salsa yuzu
Zucchina scottato e tartar di gamberi, maionese, polipo
Tuorlo di quaglia con ikura e salsa yuzu
Salmone, philadelphia
Burger
Insalata, pollo in tempura, salsa spicy e teriyaki
Insalata, gambero in tempura, salsa rosa e teriyaki
Insalata, salmone cotto alla piastra, philadelphia, salsa teriyaki
Insalata, avocado, gamberi surimi polipo alla crema di cognac
Hosomaki
Salmone
Tonno
Avocado, sesamo
Avocado, sesamo
Gamberi cotto
Polpa di granchio
Mango
Salmone e avocado
Avocado e pesce misto
Uramaki
Salmone, avocado, sesamo
Tonno, avocado, sesamo
Salmone,avocado, philadelphia
Tartar di salmone piccante, tobiko, avocado, salsa maionese piccante
Tartar di tonno piccante, tobiko, avocado, salsa maionese piccante
Salmone grigliata condito con avocado, philladelphia,salsa teriyaki
Gambero in tempura, maionese, pasta kataifi, salsa teriyaki
Surimi di granchio, cetrioli, maionese, avocado
Insalata, avocado, cetriolo
Pollo fritto, maionese, insalata, salsa teriyaki
gambero in tempura, maionese, carpaccio di salmone all'esterno, pasta kataifi,
Salmone grigliata condito con Philadelphia, avocado, carpaccio di salmone scottato
Surimi, avocado, gambero cotto
Salmone, avocado
tartar di salmone piccante, tobiko, avocado, salsa maionese piccante
Salmone,avocado, philadelphia
Gambero in tempura, avocado, maionese, salsa teriyaki
Salmone, avocado, philadelphia, granella di pistacchio all'esterno, salsa teriyaki
Uramaki special
Fiori di zucca in tempura farcito di gamberi,carpaccio di tonno scottato e marinato Accompagnato con la crema
Tartare di salmone avocado maionese scaglie di mandorle sesamo
Pomodoro secco, philadelphia, avocado,crunch di cipolla fritta, sesamo
Avocado, surimi,gamberi,cetrioli,mango,maionese,sesamo, arachidi
Gamberi fritti*, polpa di granchio, maionese, salmone avocado, tobiko,sesamo, salsa teriyaki
Tempura di gamberi *, tartare di salmone speziato, fiori di zucca in tempura, ikura marinata e salsa teriyaki
Salmone alla griglia, philadelphia crunch di cipolla fritta,sesamo,salsa teriyaki
Salmone,avocado,tempura croccante sesamo philadelphia e salsa teriyaki
Tartare di salmone, avocado maionese sesamo, kataifi tobiko,salsa piccante
Tonno,avocado,carota in tempura,spicy maionese sesamo, tobiko.
Salmone fritto, insalata iceberg,sesamo, salsa chili peperoncini
Riso venere ,tonno cotto,maionese, salsa piccante cetrioli pomodoro secco
Gamberi cotto in tempura,maionese,salsa teriyaki, avocado uova di salmone
Surimi,avocado, frittata,tobiko, maionese sesamo.
Gamberi fritti,asparagi,chicchi di tempura,sesamo,maionese
Gamberi cotti in tempura,salmone affumicato, asparagi,sesamo maionese
pollo in tempura, salsa teriyaki, maionese, sesamo
patate viola, miele, avocado,salsa yogurt
Salmone,gamberi* in tempura, maionese
Roll in tempura, philadelphia,tartare di salmone,frutta mista
Tonno aromatizzato con tartufo, maionese,tartufo
Anguilla alla griglia, sesamo,frittata,surimi.
Gamberi rossi,mango,salsa mango. philadelphia,gamberi in tempura
Roll in tempura,salmone cotto,salsa teriyaki,philadelphia,avocado,tobiko
salmone, philadelphia,avocado
Avocado, cetriolo, shiso
Gamberi fritti*,avocado,salmone,branzino,tonno,asparagi
Salmone in tempura, philadelphia, pistacchio
Surimi,avocado,gamberi,crema di cognac
Roll con tonno cotto,sesamo,insalata e maionese
Pasta/Riso
Pasta di riso saltato con pollo e verdure
Pasta di riso saltato con gamberi e verdure
Spaghetti di riso saltato con pollo e verdure
Spaghetti di riso saltato con gamberi e verdure
Spaghetti di riso saltato con le verdure
Spaghetti di soia saltato con verdure miste
Spaghetti di soia saltato con gamberi e verdure
Spaghetti di soia saltato con carne piccante e verdure
Spaghetti di grano saraceno saltato con gamberi e verdure
Spaghetti di grano saraceno saltato con pollo e verdure
Gnocchi di riso saltato con anatra
Riso saltato con salmone e verdure
Riso saltato con pollo e verdure
Riso saltato con piselli, prosciutto e uova
Riso saltato con verdure miste
Riso saltato con gamberi e verdure
Manzo, cipolla con salsa di soia sopra riso bianco,
Cotolette di maiale, uova sul riso
Pollo con verdure miste sul riso
Ramen
Ramen brodo con gambero in tempura e verdure miste
Ramen brodo con gamberi cotti e verdure miste
Ramen brodo con pollo e verdure miste
Ramen brodo con manzo e verdure miste
Frittura
Frittura mista piccante con gamberi e verdure
Frittura mista di gamberi e verdure miste
Frittura in tempura di gamberi
Frittura mista di verdure